“I Perazzi” rappresenta la pietra miliare di tutta la produzione aziendale di La Mozza, l’inizio dell’avventura toscana di Joe Bastianich. Un Morellino di Scansano DOCG molto particolare, che si discosta dai tanti prodotti omologati e banali, grazie all’utilizzo di varietà particolari come l’alicante e il syrah, e che dimostra la grande potenzialità del terroir maremmano.

Il Morellino di Scansano di Melini presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso predomina un intenso profumo fruttato. Al palato dimostra una leggera tannicità che accompagna un sapore caldo e austero.

Coribante nasce da un blend di due vini rossi di due annate diverse: syrah dell’ultima vendemmia, da cui prende profumi e aromi di un vino fresco e malvasia nera di Lecce, dell’annata precedente maturata in barriques per 12 mesi, da cui prende la pienezza e il corpo di un vino maturo.

Colore rosso rubino con sfumature porpora; profumo vinoso, fragrante con suadenti sentori di frutti di bosco macerati e con ricordi di giaggiolo e di mammola; sapore morbido, garbato, molto armonico e fruttato, con piacevole fondo di mora e lampone a lungo persistente.

Rosso rubino con vivaci riflessi violacei. È vinoso al naso e caratterizzato da profumi floreali di viola e fruttati di ciliegia. In bocca si mostra di medio corpo, riconferma il fruttato percepito al naso e risulta di facile beva.

Prodotto con la tecnica del RIPASSO, si ottiene ripassando una piccola quantità di vinacce di Amarone per una sola volta. Ne nasce un vino elegante e complesso con aromi fruttati e toni speziati ben supportati da una buona acidità e un giusto tenore alcolico.