La vinaccia separata dal vino, viene immediatamente inviata alla Distilleria G. Bertagnolli, dove avviene la fase di distillazione. Il metodo è discontinuo a bagnomaria alimentato a vapore è composto da 6 paioli della capacità di 10 Hl/cad. collegati a colonne di distillazione e serpentina di raffreddamento. Il circuito dei vapori alcolici è in rame. La durata media di ogni cotta è di circa due ore e trenta.

La vinaccia appena separata dal vino, viene stoccata in piccoli fusti e immediatamente inviata alla Distilleria G.Bertagnolli, dove avviene immediatamente la fase di distillazione. Il metodo di distillazione discontinuo a bagnomaria alimentato a vapore è composto da 6 paioli della capacità di 10 Hl/cad. collegati a colonne di distillazione e serpentina di raffreddamento. 

Il Marroncino è un liquore naturale dal sapore dolce e profumo intenso a base di castagne del Vulture. Ottimo se degustato fresco e piacevole a fine pasto. Apprezzato da chi ama liquori dal gusto dolce.

Il Semprefreddo all’Amarena nasce dalla curiosità e dall’audacia di proporre un mix perfetto tra qualità e tradizione. 
Un prodotto unico ed inimitabile scaturito dalla genuinità di materie prime autoctone e selezionate. Sono stati necessari più di due anni di esperimenti per ottenere una texture eccellente, in grado di far amalgamare al meglio la polpa dell’amarena al vino Aglianico.

Amaro di Birra è l'ultima novità del Birrificio Serrocroce di Monteverde. Infuso di piante aromatiche, fiori e spezie raccolti a mano sulle montagne irpine, miscelato sapientemente con le birre Serrocroce da filiera agricola.