Panettone artigianale tiri gambero rosso 2020
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Panettone Artigianale TIRI
39,50 €
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ESAURITO

NON FARTI SCAPPARE IL PANETTONE PIÙ PREMIATO D'ITALIA! NEO VINCITORE DEL 1° POSTO NELLA SPECIALE CLASSIFICA DEL GAMBERO ROSSO 2020.

Vincenzo Tiri si è aggiudicato il titolo di Re Panettone e il 1°posto nella classifica del Gambero Rosso 2020. Il segreto? Solo ingredienti selezionatissimi, come gli agrumi canditi personalmente e il caffè fatto tostare solo per lui. Tra le specialità, il panettone al cioccolato bianco e caffè, caramello salato e la novità 2020, Albicocca e Gianduia!

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È il nome del momento in fatto grandi lievitati. Il panettone tradizionale di Vincenzo Tiri, confezionato in un elegante box, raggiunge il gradino più alto della classifica per la perfezione e la costanza qualitativa. Ottime materie prime e lavorazione ad arte: blend di farine italiane di frumento macinate a pietra, tuorli d’uova di galline allevate in Italia a terra e allo stato brado, burro di panna francese e belga, zucchero di canna italiano, miele di acacia regionale, arancia “stiaccia” lucana e cedro calabrese canditi in casa dal fresco con il metodo in vasca a cielo aperto, uvetta australiana, vaniglia Bourbon, lievito madre di quasi un secolo rinfrescato ogni giorno, tre fasi d’impasto e tre lunghe lievitazioni per complessive 72 ore di lavorazione.

Il dolce sembra sbocciato dal taglio a croce sulla bassa cupola abbronzata e priva di glassa. La fetta mostra una faccia di un bel giallo tenue (tuorli d'uova e un pizzico di malto), un corpo sensuale soffice e setoso arricchito dai gioielli di frutta in giusta proporzione e ben distribuiti e con la polvere di vaniglia visibile tra gli alveoli. I profumi delicati richiamano i biscotti e i dolci casalinghi, la crosta di pane, la pasticceria sincera. Ma il meglio deve ancora venire. In bocca si apprezzano una carnosa uvetta, canditi dolci, morbidi e succosi, gusto di una rotondità giottesca, aromi di buon burro, note tostate e agrumate fresche che puliscono il palato, un lieve accento vanigliato, texture morbida e fondente. Lascia la bocca pulita e profumata in una persistenza di soavi sensazioni che si rinnova a ogni morso.

Scheda tecnica

Produttore
Tiri
Zona di produzione
Basilicata
Formato
1 kg
Recensioni
Grade 
Anna Fratini
26-12-20

Sublime

Un panettone? Il nm.1 dei panettoni unico ,iniziamo dagli ingredienti tutto di altissima qualità fragranza unica ,non si può descrivere per capire si deve assolutamente assaggiare e poi ne parliamo....Non lo lascio più...Grazie Tiri

Grade 
Giacomo
29-11-20

Ottimo e servizio impeccabile

Ho acquistato il panettone Tiri per la prima volta e devo dire che è veramente eccezionale! Il tradizionale è davvero il numero1. Spedizione velocissima, in meno di 2 giorni. Consigliatissimo

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Panettone Artigianale TIRI

ESAURITO

NON FARTI SCAPPARE IL PANETTONE PIÙ PREMIATO D'ITALIA! NEO VINCITORE DEL 1° POSTO NELLA SPECIALE CLASSIFICA DEL GAMBERO ROSSO 2020.

Vincenzo Tiri si è aggiudicato il titolo di Re Panettone e il 1°posto nella classifica del Gambero Rosso 2020. Il segreto? Solo ingredienti selezionatissimi, come gli agrumi canditi personalmente e il caffè fatto tostare solo per lui. Tra le specialità, il panettone al cioccolato bianco e caffè, caramello salato e la novità 2020, Albicocca e Gianduia!

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