Canestrato di Moliterno IGP
  • Canestrato di Moliterno IGP
Canestrato di Moliterno IGP
12,90 €
Tasse incluse

23,90€ al Kg.

Il Canestrato di Moliterno, formaggio IGP tipico della provincia di Potenza viene stagionato in grotta per 6 mesi, prende il nome dai canestri di giunco (o fuscelle) in cui viene pressata la cagliata di latte ovicaprino rotta in grumi dopo qualche minuto di riposo. 

Peso
Quantità
In Stock

L'ultima volta che questo prodotto è stato aggiunto al carrello: 2017-10-17

  • Pagamenti sicuri Pagamenti sicuri
  • spedizioni sicure
spedizioni sicure

Per tradizione se ne distinguono diversi tipi, a seconda della stagionatura: se questa non oltrepassa i 6 mesi, si parla di primitivo. Entro i 12 mesi, invece, il canestrato è considerato stagionato. Oltre questo periodo la stagionatura è definita “extra”. 

Il Pecorino canestrato di Moliterno ricavato da puro latte intero di pecora e capra per il 70-90%, vi conquisterà con il suo gusto unico dalle leggere note piccantine e aromatiche. 

Nelle varianti più stagionate, invece, è ideale da grattugiare per aggiungere una nota di sapere ai primi piatti.

5 Articoli

Scheda tecnica

Produttore
Mastrangelo
Zona di produzione
Moliterno - Basilicata
Stagionatura
6 mesi
Reviews

No customer reviews for the moment.

Write your review

Canestrato di Moliterno IGP

23,90€ al Kg.

Il Canestrato di Moliterno, formaggio IGP tipico della provincia di Potenza viene stagionato in grotta per 6 mesi, prende il nome dai canestri di giunco (o fuscelle) in cui viene pressata la cagliata di latte ovicaprino rotta in grumi dopo qualche minuto di riposo. 

Write your review