Il Cognac VS ELEGANCE creato artigianalmente da una vasta selezione di eaux-vie floreali, diventano estremamente mature e ricche negli aromi dopo l'invecchiamento in botti di rovere, che rilasciano delicati tannini. Questo processo preserva gli aromi originali delle acquaviti e li valorizza grazie ad un perfetto equilibrio aromatico.
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Il Cognac può essere abbinato con preparazione a base di cacao amaro, dolci a base di miele e mele. Inoltre, può essere abbinato su un menù a base di carne di cacciagione, magari cotta o marinata aggiungendo un bicchiere di Cognac, per richiamare il gusto al palato. Il Cognac può essere servito assoluto o con ghiaccio nello snifter, il tipo di bicchiere da usare è del tipo a stelo, con vetro sottile di cui il vaso principale ha una parte inferiore larga che si và restringendo nella parte superiore.
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Pensiero in rosa delle Cantine Bonifacio è ottenuto da uve Aglianico raccolte a fine ottobre. La vinificazione avviene con lieve pressatura e fermentazione in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata. Per l’affinamento si utilizzano piccole botti di acciaio inox per circa 5 mesi ed in bottiglia per almeno 2 mesi
Vino dal colore rosso rubino con riflessi porpora, profumo intenso, vinoso, speziato e fruttato con note di piccoli frutti a bacca nera. Di media struttura vellutato, ottimo equilibrio tra freschezza e sensazioni pseudo-caloriche, con finale lungo e sapido.
La Ruta è nota fin dalla più remota antichità per le sue proprietà digestive e per una sfera di magia che la contorna: il suo fiore infatti ha una forma di croce, simbolo divino, e per questo motivo le si attribuiva il potere di allontanare gli spiriti malefici.
Fin dall'antichità sono note le virtù della Matricaria Chamomilla, i cui capolini vengono immersi in infusione in alcol, grappa e zucchero. Dopo circa tre mesi gli olii essenziali dei fiori donano un colore dorato e un aroma di prato estivo a questo liquore, la cui degustazione favorisce il relax.
Si presenta di colore scuro ambrato con tonalità rossiccio-verdastre nel miele liquido, marrone nel cristallizzato. Il sapore è molto intenso leggermente amarognolo, il profumo è forte persistente, pungente di cecci lessi, di cartone bagnato. Il polline di Castanea sativa è iper-rappresentato.
Questo spumante risulta amabile compagno del dessert, è ottenuto da sole uve Chardonnay attentamente selezionate. Fragranza accentuata e marcata rotondità. Morbido, con un tocco zuccherino, ideale per brindisi gourmand.”
Un Prosecco millesimato fine e armonioso, si caratterizza per un perlage persistente e spuma cremosa. Di colore giallo paglierino. L’olfatto richiama note agrumate e pesca bianca. Al palato risulta aromatico, morbido e di trama fitta, caratterizzato da note di mandarino con un gradevole retrogusto che richiama le mandorle glassate. Un vino raffinato e melodioso, ideale per dolci accompagnamenti.
23,50€ al Kg.
La regina della tavola, si prepara con carni scelte magre e selezionate di puro suino, tagliate a grana grossa, come vuole la tradizione, mescolate con sale, peperone dolce macinato e semi di finocchio selvatico di montagna. Il profumo è caratterizzato da un sentore di spezie. Al palato risulta morbida e ben equilibrata. Senza conservanti.
22,90€ al Kg.
ll Pecorino di Filiano DOP è un formaggio a pasta dura proveniente da allevamenti ovini ubicati in trenta comuni in provincia di Potenza, nell’area Nord-Occidentale della Basilicata, nella fascia appenninica.
Prodotti naturali di terra Lucana. Alimento prodotto con frutti di campo coltivati con metodi e cicli naturali, lavorati entro poche ore dal raccolto.
Brandy e Caffè Villa Zarri è un prodotto che svela un inedito abbinamento di sapori. Nasce dall'insufione di una caffè di altissima qualità, una specie arabica e di bassissima acidità denominato "Plantation A" nel distillato di vino trebbiano invecchiato sei anni in botticelle di rovere francese. L'ifusione dura pochi, durante i quali il caffè macinato cede sapori e profumi al Brandy.
Prodotti naturali di terra Lucana. Alimento prodotto con frutti di campo coltivati con metodi e cicli naturali, lavorati entro poche ore dal raccolto.
Dosage Zéro è il risultato di una sapiente unione di 25 vini base di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero che conferiscono al prodotto finito un particolare profilo, puro e sincero, frutto della migliore espressione del terroir e dell’uomo che ne ha intuito le potenzialità. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco
Eubea Rosso dell’Azienda Agricola Eubea è prodotto nel territorio del comune di Ripacandida, da uve Aglianico selezionate, raccolte nella terza settimana di ottobre. Terreno vulcanico magmoso ricco di minerali. Vinificazione con diraspatura delle uve e pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata a 27° C. nei tini di acciaio di piccola capacità per 10 giorni.
Gelso Rosa dell’Azienda Agricola Ofanto prodotto nel territorio del comune di Rionero è ottenuto da uve Aglianico, coltivate su terreni di origine vulcanico. La raccolta avviene nella prima settimana di ottobre. Decantazione statica del mosto dopo diraspatura, macerazione e pressatura soffice, fermentazione ed affinamento in acciaio.
Il Rogito delle Cantine del Notaio è un vino rosato ottenuto con uve aglianico, coltivate sui suoli vulcanici del Monte Vulture. Qui, nelle contrade più rinomate, le vigne sono coltivate nel pieno rispetto della vita del terreno. Ne deriva un vino di carattere che matura poi in piccoli carati di rovere nelle suggestive grotte di tufo del 1600.
Vino dal colore rubino intenso con riflessi violacei, profumo intenso, fruttato. Di corpo, morbido, abbastanza tannico, armonico. Di pronta beva.
Nasce sulle ardite colline dei Poderi Bisol da uve Glera, Verdiso e Pinot Bianco. Le prime due varietà trovano il loro habitat ideale nei terreni argillosi con sottosuolo di arenaria marina chiamati “crede”, che qui abbondano. Ecco dunque l'origine del nome di questo splendido Prosecco.
Frescobaldi Brut Metodo Classico Trento DOC aderisce all’Istituto Talento Italiano: viene ottenuto con la rifermentazione in bottiglia da uve Chardonnay e almeno 24 mesi di affinamento sui lieviti.
Alla costruzione di quella che è oggi una delle aziende vitivinicole di maggior prestigio di Motta di Livenza contribuirono, i figli del fondatore ed in seguito i nipoti. L'affinamento delle tecniche di lavorazione delle uve e l'attenzione alle novità tecnologiche applicate al settore enologico sono fattori determinanti nel successo dei vini prodotti dalla "Montagner Vini e Spumanti.
Prodotti naturali di terra Lucana. Alimento prodotto con frutti di campo coltivati con metodi e cicli naturali, lavorati entro poche ore dal raccolto.
Pasta di Semola di Grano Duro: da un laboratorio a conduzione famigliare situato là dove si produce uno dei migliori grani duri d'Italia, nasce Pasta Cirigliano.
OPERA è frutto dell'esperienza di più di 80 anni di storia della Famiglia Sinigaglia. Dal 1937 il frantoio oleario situato a Melfi, nel nord della Basilicata è il punto di riferimento del comparto olivicolo del Vulture. L’olio contenuto in questa bottiglia è estratto a freddo e filtrato a cotone. 100% ITALIANO.
Il Cognac VS ELEGANCE creato artigianalmente da una vasta selezione di eaux-vie floreali, diventano estremamente mature e ricche negli aromi dopo l'invecchiamento in botti di rovere, che rilasciano delicati tannini. Questo processo preserva gli aromi originali delle acquaviti e li valorizza grazie ad un perfetto equilibrio aromatico.
