Pasta Artigianale-Ferricelli-Cirigliano
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FERRICELLI LUCANI Cirigliano
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Pasta di Semola di Grano Duro: da un laboratorio a conduzione famigliare situato là dove si produce uno dei migliori grani duri d'Italia, nasce Pasta Cirigliano.

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Gli unici ingredienti sono semola di grano duro e acqua. Essiccazione lenta e a bassa temperatura. La qualità made in Lucania rispecchia le caratteristiche della buona pasta fatta in casa, tradizione che nelle nostre famiglie si ripete ogni giorno

Chiamarli “ferricelli” pone l’accento sul modo di prepararli: si fanno dei fusini di pasta lunghi più o meno dieci centimetri e si cavano, mediante opportune rotazioni, utilizzando un ferro stretto e lungo, di sezione quadrata.

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Scheda tecnica

Produttore
Cirigliano Vito e figli Srl
Zona di produzione
Moliterno (PZ)
Denominazione
Pasta artigianale di semola di grano duro.
Peso
500 gr.
Cottura
16/18 minuti
Umidità
12,5%
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FERRICELLI LUCANI Cirigliano

Pasta di Semola di Grano Duro: da un laboratorio a conduzione famigliare situato là dove si produce uno dei migliori grani duri d'Italia, nasce Pasta Cirigliano.

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