Selezione dell’uva, diraspatura ed ad acini quasi interi fermenta in anfora di terracotta non trattato proveniente dall’Impurenta (Firenze) a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per tutto il tempo della fermentazione alcolica (12-13 gg.) con continui delestages e rimontaggi. Svinatura successiva fermentazione malolattica sempre in terracotta.
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Selezione dell’uva, diraspatura ed ad acini quasi interi fermenta in anfora di terracotta non trattato proveniente dall’Impurenta (Firenze) a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per tutto il tempo della fermentazione alcolica (12-13 gg.) con continui delestages e rimontaggi. Svinatura successiva fermentazione malolattica sempre in terracotta.
Scheda dati
- Produttore
- Titolo
- Zona di produzione
- Barile ( PZ )
- Vitigno
- Aglianico del Vulture
- Gradazione
- 14 % Vol
- Formato
- 75 cl
- Allergeni
- Contiene solfiti
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- Titolo
- Zona di produzione
- Barile ( PZ )
- Vitigno
- Aglianico del Vulture
- Gradazione
- 14 % Vol
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- 75 cl
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- Contiene solfiti
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