Tre parole, Aglianico del Vulture. La nostra specializzazione e passione si concentra nella più grande offerta di questo pregiato vino del sud e della Basilicata. Più di 100 etichette disponibili a partire da soli €5,50!
Una selezione attenta e ad alto valore delle migliori etichette di vini nazionali e non… Dal grande Barolo piemontese all’Amarone della Valpolicella senza dimenticare le famose bollicine italiane e francesi.
La Basilicata è una terra talmente ricca di tradizioni culinarie che offre molto dal punto di vista enogastronomico. Fiore all'occhiello della regione, la cucina lucana è tradizionalmente una sapiente unione di prodotti semplici e genuini, lontana dalle sofisticate elaborazioni della cucina moderna. Scoprila qui!
Grappa bianca o invecchiata? Whiskey oppure Rhum? Qui hai a disposizione tutto quello che cerchi da un distillato di ottima qualità.
Questo spumante risulta amabile compagno del dessert, è ottenuto da sole uve Chardonnay attentamente selezionate. Fragranza accentuata e marcata rotondità. Morbido, con un tocco zuccherino, ideale per brindisi gourmand.”
Da un’accuratissima selezione di uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, provenienti da 134 vigneti, vinificate separatamente e, quindi, assemblate alle riserve delle annate migliori, nasce la Cuvée Prestige. L’ennesima eccellenza sosta per più di 2 anni sui propri lieviti, promettendo un carosello di sensazioni gusto-olfattive dall’incredibile eleganza. Un Franciacorta all’ennesima potenza.
Prodotti naturali di terra Lucana. Prodotto con frutti di campo coltivati con metodi e cicli naturali, lavorati entro poche ore dal raccolto.
Bas Armagnac si caratterizza per un profumo ed una intensità aromatica più profonda rispetto al Cognac. Esso si sviluppa attraverso una rusticità di tessitura che poi, con lenta ma inesorabile progressione, si trasforma in un vero cachemire per il palato. Al naso ha una bella intensità e complessità con entrata aggressiva, le note speziate vanno verso cannella e chiodi di garofano, nota alcolina netta, bella presenza di foglia di tabacco.
Distillato di vino ottenuto da un blend din vari Armagnac. Janneau è una delle più antiche e prestigiose Maison francesi di Armagnac. Fu fondata nel 1831 a Condom, nel cuore della regione dell'Armagnac, oggi è una delle pocheMaison che effettuano distillazioni,invecchiamento, ed imbottigliamento totalmente nella zona d'origine.
Brandy e Caffè Villa Zarri è un prodotto che svela un inedito abbinamento di sapori. Nasce dall'insufione di una caffè di altissima qualità, una specie arabica e di bassissima acidità denominato "Plantation A" nel distillato di vino trebbiano invecchiato sei anni in botticelle di rovere francese. L'ifusione dura pochi, durante i quali il caffè macinato cede sapori e profumi al Brandy.
Prodotti naturali di terra Lucana. Alimento prodotto con frutti di campo coltivati con metodi e cicli naturali, lavorati entro poche ore dal raccolto.
Dosage Zéro è il risultato di una sapiente unione di 25 vini base di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero che conferiscono al prodotto finito un particolare profilo, puro e sincero, frutto della migliore espressione del terroir e dell’uomo che ne ha intuito le potenzialità. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco
Pasta di Semola di Grano Duro: da un laboratorio a conduzione famigliare situato là dove si produce uno dei migliori grani duri d'Italia, nasce Pasta Cirigliano.
Satèn è il risultato di una sapiente unione di 18 vini base di Chardonnay e Pinot Bianco. L’aggiunta di zuccheri in quantità minore rispetto agli altri Franciacorta gli conferisce cremosità e un particolare profilo, elegante e morbido, ulteriormente rafforzato da un lungo affinamento in bottiglia. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema ideato da Ca’ del Bosco.
Di origine Polacca, è la risposta alla perfezione. Fatta da una miscela di alcol ottenuti da ottimi cereali, sopratutto segale e grano duro, in combinazione con la patata. Questi alcol sono mescolati con acqua pura dalla fusione, purificata per eliminare tutte le impurità minerali e sali che possono falsare il gusto neutro della vodka. La diulizione è effettuata con il metodo tradizionale off alcol o continuo, in cui l'alcol viene diluito e filtrato cinque volte prima dell'imbottigliamento.
Asolo viene realizzato con uve glera raccolte da vigneti disposti sui terreni collinari dell’asolano, in quei vigneti che già intorno all’anno mille hanno visto la coltivazione della vite, ad opera prima dei monaci benedettini e poi della Repubblica Serenissima di Venezia, nel ‘500.
Pipoli ZERO di Vigneti del Vulture è prodotto da uve Aglianico selezionate. Quando la materia prima è di alta qualità, quando gli enologi aziendali attenti in ogni fase di lavorazione, questi due fattori hanno evitato di aggiungere solforosa al vino ottenuto permettendo così di poterlo far apprezzare a tutte quelle persone che hanno una particolare sensibilità alla sostanza chimica.
I lievitati De Vivo sono nati sotto la “regola” del lievito madre seguendo un lungo processo di crescita, una lievitazione di 36 ore. Del resto, si sa, per le cose buone non bisogna avere fretta e Marco De Vivo, assieme al suo team, ogni giorno lavora con passione e dedizione alle ricette di una volta. Con la semplicità di quando la preparazione di un dolce era un rito lento e dovizioso.
Alla terza generazione di fornai ad Acerenza, Vincenzo Tiri si è aggiudicato il titolo di Re Panettone a Milano con il suo panettone classico e il 1°posto nella speciale classifica del Gambero Rosso. Il segreto? Solo ingredienti selezionatissimi, come gli agrumi canditi personalmente e il caffè fatto tostare solo per lui. Tra le specialità, il panettone al cioccolato bianco e caffè o al caramello salato.
Il dolce di Pasqua per eccellenza vincitore della miglior colomba 2018 Gambero Rosso! L’impasto soffice e profumato della Colomba Tradizionale TIRI è impreziosita dal gusto dell’Arancia staccia lucana presidio di Slow Food, la cui canditura avviene direttamente nel laboratorio in vasche a cielo aperto.
Pasta di Semola di Grano Duro: da un laboratorio a conduzione famigliare situato là dove si produce uno dei migliori grani duri d'Italia, nasce Pasta Cirigliano.
Pipoli ZERO di Vigneti del Vulture è prodotto da uve Aglianico selezionate. Quando la materia prima è di alta qualità, quando gli enologi aziendali attenti in ogni fase di lavorazione, questi due fattori hanno evitato di aggiungere solforosa al vino ottenuto permettendo così di poterlo far apprezzare a tutte quelle persone che hanno una particolare sensibilità alla sostanza chimica.
OPERA è frutto dell'esperienza di più di 80 anni di storia della Famiglia Sinigaglia. Dal 1937 il frantoio oleario situato a Melfi, nel nord della Basilicata è il punto di riferimento del comparto olivicolo del Vulture. L’olio contenuto in questa bottiglia è estratto a freddo e filtrato a cotone. 100% ITALIANO.
In Basilicata si coltiva una varietà autoctona di peperone dolce, da cui si ricava il PEPERONE DOLCE SECCO, che dà origine al famoso peperone “CRUSCO” lucano. Questa varietà molto particolare, presenta delle caratteristiche particolari: ha una tipica forma di cono; quando è maturo ha un colore rosso intenso; ha buccia e polpa molto sottili, qualità che favorisce l'essiccazione.
Pasta di Semola di Grano Duro: da un laboratorio a conduzione famigliare situato là dove si produce uno dei migliori grani duri d'Italia, nasce Pasta Cirigliano.
La parola “selezione” nel nome scelto per questa grappa sottolinea l'attento lavoro di scelta delle vinacce, parte delle quali derivano dalle uve Chardonnay e Pinot Nero pressate sofficemente per produrre le bollicine Ferrari. Un blend che regala grande complessità, a cui si aggiunge l'eleganza assicurata dal metodo di ridistillazione della flemma, brevettato Segnana.
19,90€ al Kg. La regina della tavola, si prepara con carni scelte magre e selezionate di puro suino, tagliate a grana grossa, come vuole la tradizione, mescolate con sale, peperone dolce, peperoncino piccante macinato e semi di finocchio selvatico di montagna. Il profumo è caratterizzato da un sentore di spezie. Al palato risulta morbida e ben equilibrata.
Angelina della Tenuta le Querce è prodotto nel territorio del comune di Barile, ottenuto da uve Aglianico, coltivate su terreni sabbiosi di origine vulcanica. La raccolta avviene nella terza settimana di ottobre. La maturazione viene effettuata in serbatoi di acciaio inox. Affinamento in barriques per 12 mesi.
Carp Diem del Consorzio Viticoltori Associati del Vulture è un vino nobile, vigoroso che l’enologo del Consorzio ha lavorato direttamente selezionando le migliori uve allevate nelle aree viticole più vocate. Imbottigliato in edizione limitata e numerata, per le celebrazioni del bimillenario Oraziano.
Donna Carmela dell’Azienda Agricola Ciesco è prodotto nell’agro di Maschito da vigneti situati in zone del Vulture da uve Aglianico in purezza, su terreno di origine vulcanico. La raccolta avviene nella terza settimana di ottobre. Vinificazione tradizionale con macerazione per 30 giorni senza raspo. Affinamento in acciaio per 12 mesi, di seguito in bottiglia per 4 mesi.
23,90€ al Kg.
Stagionato in Grotta, è uno dei formaggi più rappresentativi della gastronomia Lucana. Il sapore deciso e persistente con un leggero retrogusto piccante si sposa alla perfezione con l'ottimo vino rosso Aglianico del Vulture o con Miele di Acacia. La stagionatura varia dai 6 ai 12 mesi.
L’Atto delle Cantine del Notaio è un rosso ottenuto esclusivamente da Uve Aglianico. Sui tufi vulcanici del Monte Vulture, nelle contrade più rinomate, sono coltivate nel pieno rispetto della vita del terreno. Ne deriva un vino di carattere che matura poi in piccoli carati di rovere nelle grotte di tufo del 1600.
L’olio contenuto in questa latta è prodotto in zone olivicole Lucane, in particolare nel Vulture Melfese, è ricavato dal cultivar Ogliarola del Vulture, in origine “Cima di Melfi”.
Negli anni Ottanta la famiglia Moretti Polegato ha rilevato il marchio continuandone la tradizione che Casa Gheller propone nella tradizionale legatura a spago, omaggio alla consuetudine di legare i tappi del vino leggermente frizzante destinato all’uso quotidiano con uno spago per fissarli e per garantirne la tenuta. Un omaggio alla tradizione, che continua anche nel nuovo packaging.
L’olio contenuto in questa latta è prodotto in zone olivicole Lucane, in particolare nel Vulture Melfese, è ricavato dal cultivar Ogliarola del Vulture, in origine “Cima di Melfi”.
Il Sigillo delle Cantine del Notaio è ottenuto dalla vendemmia tardiva di uve surmature del vitigno Aglianico. Ne deriva un vino di carattere che matura poi in piccoli carati di rovere nelle grotte di tufo del 1600. . L’invecchiamento avviene in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 24 mesi e altri 24 in bottiglia.
Don Anselmo è un rosso ottenuto esclusivamente da uve Aglianico del Vulture, raccolte a fine ottobre, la vinificazione è classica in rosso di uve diraspate, macerazione sulle bucce in acciaio per 15 giorni a 25/28 °c, durante i quali si effettuano periodici rimontaggi e follature.
Cogevi è una delle più antiche cooperative di Champagne. Fondata nel 1921 da viticoltori che per quasi un secolo hanno lottato per affermare la qualità della loro terra, offrendo prodotti d’eccezione come lo champagne Collet.
La firma delle Cantine del notaio è ottenuto esclusivamente con uve Aglianico. Sui tufi vulcanici del Monte Vulture, nelle contrade più rinomate, sono coltivate nel pieno rispetto della vita del terreno. Ne deriva un vino di carattere che matura poi in piccoli carati di rovere nelle grotte di tufo del 1600.
Titolo della Cantina Elena Fucci è prodotto con uve Aglianico selezionate da vigneti siti nel comune di Barile. L’uva viene diraspata e ad acini interi fermenta in tini di acciaio a temperatura controllata a 18° C. per svolgere la fermentazione alcolica, la fermentazione malolattica avviene in barriques di rovere francese per 12 mesi. Il vino affina per ulteriori 12 mesi in bottiglia.
L’olio contenuto in questa latta è prodotto in zone olivicole Lucane, in particolare nel Vulture Melfese, è ricavato dal cultivar Ogliarola del Vulture, in origine “Cima di Melfi”.
Questa Grappa "Cinquanta" della Distilleria Segnana è il risultato dell'assemblaggio di vinacce bianche e rosse trentine, che donano al contempo buona complessità aromatica al naso, e personalità al sorso. L'affinamento di un anno in acciaio integra perfettamente tutte le caratteristiche organolettiche dei diversi vitigni, creando un prodotto elegante e armonico.
Rotondo è un rosso ottenuto esclusivamente da uve Aglianico del Vulture, raccolte tra il 15/20 ottobre, la vinificazione è classica in rosso di uve diraspate, macerazione sulle bucce in acciaio durante i quali si effettuano periodici rimontaggi e follature. L’elevazione avviene a fine malolattica in barriques per complessivi 14 mesi. Imbottigliamento ed affinamento finale in bottiglia di 12.
La Stipula delle Cantine del Notaio è un vino spumante di qualità ottenuto da uve aglianico vinificate in bianco raccolte manualmente l’ultima decade di settembre, che negli ambienti Vulcanici trovano condizioni eccellenti di maturazione.
Trasparente e limpida alla vista. Aromatica al naso, emergono intensi ed eleganti profumi di uva matura. Il sorso è fragrante e morbido al contempo. Di lunga persistenza
È ottenuta da vinacce di uva Moscato. La delicata distillazione a bagnomaria di vapore riesce a trasferire in maniera esemplare l'intensità aromatica tipica del vitigno di partenza. Un affinamento in acciaio di almeno un anno conferisce al prodotto una particolare morbidezza.
È ottenuta prevalentemente da vinacce di uve Chardonnay trentine da cui nascono le bollicine Ferrari. Grazie ad una pressatura particolarmente soffice, alle vinacce ricche di mosto e a un veloce avvio della distillazione, si ottengono fragranza e finezza aromatica tipica dello Chardonnay.
L’Autentica è un vino bianco dolce ottenuto dai vitigni Moscato e Malvasia tradizionalmente coltivati sui suoli vulcanici del Monte Vulture. Ne deriva un vino di carattere che matura poi in piccoli carati di rovere nelle suggestive grotte di tufo del 1600. La vinificazione avviene a temperatura controllata, la maturazione avviene in barriques nuove per almeno 12 mesi e altri 12 mesi in bottiglia.
Pian del Moro della Cantina Musto Carmelitano è un vino ottenuto esclusivamente da uve Aglianico aziendali del vigneto più antico dell’azienda sito in località Pian del Moro, raccolte nella prima decade di ottobre.
Re Manfredi è ottenuto da uve Aglianico, coltivate su terreni di origine vulcanica. Macerazione preferibilmente a 5°C per 10 giorni alla quale fa seguito una fermentazione alcolica a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica il vino matura in barrique per 10-12 mesi.
L’olio contenuto in questa latta è prodotto in zone olivicole Lucane, in particolare nel Vulture Melfese, è ricavato dal cultivar Ogliarola del Vulture, in origine “Cima di Melfi”.
Il Sigillo delle Cantine del Notaio è ottenuto dalla vendemmia tardiva di uve surmature del vitigno Aglianico. Ne deriva un vino di carattere che matura poi in piccoli carati di rovere nelle grotte di tufo del 1600. . L’invecchiamento avviene in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 24 mesi e altri 24 in bottiglia.
Don Anselmo è un rosso ottenuto esclusivamente da uve Aglianico del Vulture, raccolte a fine ottobre, la vinificazione è classica in rosso di uve diraspate, macerazione sulle bucce in acciaio per 15 giorni a 25/28 °c, durante i quali si effettuano periodici rimontaggi e follature.
Cogevi è una delle più antiche cooperative di Champagne. Fondata nel 1921 da viticoltori che per quasi un secolo hanno lottato per affermare la qualità della loro terra, offrendo prodotti d’eccezione come lo champagne Collet.
La firma delle Cantine del notaio è ottenuto esclusivamente con uve Aglianico. Sui tufi vulcanici del Monte Vulture, nelle contrade più rinomate, sono coltivate nel pieno rispetto della vita del terreno. Ne deriva un vino di carattere che matura poi in piccoli carati di rovere nelle grotte di tufo del 1600.
Titolo della Cantina Elena Fucci è prodotto con uve Aglianico selezionate da vigneti siti nel comune di Barile. L’uva viene diraspata e ad acini interi fermenta in tini di acciaio a temperatura controllata a 18° C. per svolgere la fermentazione alcolica, la fermentazione malolattica avviene in barriques di rovere francese per 12 mesi. Il vino affina per ulteriori 12 mesi in bottiglia.
L’olio contenuto in questa latta è prodotto in zone olivicole Lucane, in particolare nel Vulture Melfese, è ricavato dal cultivar Ogliarola del Vulture, in origine “Cima di Melfi”.
Rotondo è un rosso ottenuto esclusivamente da uve Aglianico del Vulture, raccolte tra il 15/20 ottobre, la vinificazione è classica in rosso di uve diraspate, macerazione sulle bucce in acciaio durante i quali si effettuano periodici rimontaggi e follature. L’elevazione avviene a fine malolattica in barriques per complessivi 14 mesi. Imbottigliamento ed affinamento finale in bottiglia di 12.
Rotondo è un rosso ottenuto esclusivamente da uve Aglianico del Vulture, raccolte tra il 15/20 ottobre, la vinificazione è classica in rosso di uve diraspate, macerazione sulle bucce in acciaio durante i quali si effettuano periodici rimontaggi e follature. L’elevazione avviene a fine malolattica in barriques per complessivi 14 mesi. Imbottigliamento ed affinamento finale in bottiglia di 12.
Prodotti naturali di terra Lucana. Alimento prodotto con frutti di campo coltivati con metodi e cicli naturali, lavorati entro poche ore dal raccolto.
Prodotti naturali di terra Lucana. Alimento prodotto con frutti di campo coltivati con metodi e cicli naturali, lavorati entro poche ore dal raccolto.
Prodotti naturali di terra Lucana. Alimento prodotto con frutti di campo coltivati con metodi e cicli naturali, lavorati entro poche ore dal raccolto.
Prodotti naturali di terra Lucana. Alimento prodotto con frutti di campo coltivati con metodi e cicli naturali, lavorati entro poche ore dal raccolto.
Prodotti naturali di terra Lucana. Alimento prodotto con frutti di campo coltivati con metodi e cicli naturali, lavorati entro poche ore dal raccolto.
Prodotti naturali di terra Lucana. Prodotto con frutti di campo coltivati con metodi e cicli naturali, lavorati entro poche ore dal raccolto.
Prodotti naturali di terra Lucana. Alimento prodotto con frutti di campo coltivati con metodi e cicli naturali, lavorati entro poche ore dal raccolto.
I lievitati De Vivo sono nati sotto la “regola” del lievito madre seguendo un lungo processo di crescita, una lievitazione di 36 ore. Del resto, si sa, per le cose buone non bisogna avere fretta e Marco De Vivo, assieme al suo team, ogni giorno lavora con passione e dedizione alle ricette di una volta. Con la semplicità di quando la preparazione di un dolce era un rito lento e dovizioso.
Alla terza generazione di fornai ad Acerenza, Vincenzo Tiri si è aggiudicato il titolo di Re Panettone a Milano con il suo panettone classico e il 1°posto nella speciale classifica del Gambero Rosso. Il segreto? Solo ingredienti selezionatissimi, come gli agrumi canditi personalmente e il caffè fatto tostare solo per lui. Tra le specialità, il panettone al cioccolato bianco e caffè o al caramello salato.
Il dolce di Pasqua per eccellenza vincitore della miglior colomba 2018 Gambero Rosso! L’impasto soffice e profumato della Colomba Tradizionale TIRI è impreziosita dal gusto dell’Arancia staccia lucana presidio di Slow Food, la cui canditura avviene direttamente nel laboratorio in vasche a cielo aperto.
Pasta di Semola di Grano Duro: da un laboratorio a conduzione famigliare situato là dove si produce uno dei migliori grani duri d'Italia, nasce Pasta Cirigliano.
Pipoli ZERO di Vigneti del Vulture è prodotto da uve Aglianico selezionate. Quando la materia prima è di alta qualità, quando gli enologi aziendali attenti in ogni fase di lavorazione, questi due fattori hanno evitato di aggiungere solforosa al vino ottenuto permettendo così di poterlo far apprezzare a tutte quelle persone che hanno una particolare sensibilità alla sostanza chimica.
OPERA è frutto dell'esperienza di più di 80 anni di storia della Famiglia Sinigaglia. Dal 1937 il frantoio oleario situato a Melfi, nel nord della Basilicata è il punto di riferimento del comparto olivicolo del Vulture. L’olio contenuto in questa bottiglia è estratto a freddo e filtrato a cotone. 100% ITALIANO.
In Basilicata si coltiva una varietà autoctona di peperone dolce, da cui si ricava il PEPERONE DOLCE SECCO, che dà origine al famoso peperone “CRUSCO” lucano. Questa varietà molto particolare, presenta delle caratteristiche particolari: ha una tipica forma di cono; quando è maturo ha un colore rosso intenso; ha buccia e polpa molto sottili, qualità che favorisce l'essiccazione.
Pasta di Semola di Grano Duro: da un laboratorio a conduzione famigliare situato là dove si produce uno dei migliori grani duri d'Italia, nasce Pasta Cirigliano.
La parola “selezione” nel nome scelto per questa grappa sottolinea l'attento lavoro di scelta delle vinacce, parte delle quali derivano dalle uve Chardonnay e Pinot Nero pressate sofficemente per produrre le bollicine Ferrari. Un blend che regala grande complessità, a cui si aggiunge l'eleganza assicurata dal metodo di ridistillazione della flemma, brevettato Segnana.
19,90€ al Kg. La regina della tavola, si prepara con carni scelte magre e selezionate di puro suino, tagliate a grana grossa, come vuole la tradizione, mescolate con sale, peperone dolce, peperoncino piccante macinato e semi di finocchio selvatico di montagna. Il profumo è caratterizzato da un sentore di spezie. Al palato risulta morbida e ben equilibrata.
Angelina della Tenuta le Querce è prodotto nel territorio del comune di Barile, ottenuto da uve Aglianico, coltivate su terreni sabbiosi di origine vulcanica. La raccolta avviene nella terza settimana di ottobre. La maturazione viene effettuata in serbatoi di acciaio inox. Affinamento in barriques per 12 mesi.
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2018
Tutto ebbe inizio al VIA Seminar, durante l’ultima edizione del Vinitaly 2017, Ian D’Agata (curatore della Guida ai migliori vini d’Italia) ...
16,
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L’Aglianico è un vitigno antichissimo. Uno tra i più noti ed importanti poeti latini, Quinto Orazio Flacco (nato a Venosa, detta appunto città di ...
