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John Doe
Designer
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L’uva raccolta in piccole ceste viene direttamente portata in cantina, diraspata e selezionata su tavolo di cernita. Ad acini interi viene immessa nelle cisterne d’acciaio per la fermentazione alcolica e la macerazione sulle bucce.
Fermentazione malolattica in barriques di rovere francese da 200 lt (50% nuove) per 24 mesi.
Completa l’affinamento per 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
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per la fermentazione alcolica e la macerazione sulle bucce.
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Scheda dati
- Produttore
- Titolo
- Zona di produzione
- Barile ( PZ )
- Gradazione
- 14% Vol.
- Formato
- 75 cl
- Allergeni
- Contiene solfiti
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