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John Doe
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Il vino spumante Tenuta i Gelsi dell’Azienda Agricola Ofanto è prodotto con metodo classico nel territorio del comune di Rionero è ottenuto da uve fiano, coltivate su terreni di origine argilloso, calcareo con ceneri vulcaniche della valle dell’Ofanto. La raccolta avviene nella prima settimana di settembre. La vinificazione viene effettuata in acciaio con pressatura soffice dei grappoli interi, decantazione statica del mosto, fermentazione controllata con lieviti selezionati. L’affinamento e sosta avvengono su fecce nobili per almeno 4 mesi periodicamente rimontate.
Scheda dati
- Colore
- Colore giallo tenue con riflessi verdognoli
- Profumo
- Intensi di crosta di pane fresco, floreale, fruttato con sensazioni minerali e mentolate.
- Gusto
- Al palato voluminoso ma nello stesso tempo morbido e fresco
- Produttore
- Azienda Agricola Ofanto
- Zona di produzione
- Valle dell’Ofanto - Comune di Rionero (PZ)
- Denominazione
- Vino spumante Bianco Brut,
- Vitigno
- 100% Fiano
- Gradazione
- 12% Vol.
- Abbinamento
- Pesce crudo, primi con frutti di mare e crostacei o zuppe di pesce.
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Scheda dati
- Colore
- Colore giallo tenue con riflessi verdognoli
- Profumo
- Intensi di crosta di pane fresco, floreale, fruttato con sensazioni minerali e mentolate.
- Gusto
- Al palato voluminoso ma nello stesso tempo morbido e fresco
- Produttore
- Azienda Agricola Ofanto
- Zona di produzione
- Valle dell’Ofanto - Comune di Rionero (PZ)
- Denominazione
- Vino spumante Bianco Brut,
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