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John Doe
Designer
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La Stipula delle Cantine del Notaio è un vino spumante di qualità ottenuto da uve aglianico vinificate in bianco raccolte manualmente l’ultima decade di settembre, che negli ambienti Vulcanici trovano condizioni eccellenti di maturazione.
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Fermentazione in barriques per 15 giorni e seguente passaggio in acciaio, la maturazione avviene in bottiglia, 18 mesi di affinamento sulle fecce in grotte tufacee e sboccatura senza aggiunta di zucchero e ricolmata con lo stesso vino dello stesso anno. Ne deriva un vino di carattere che, dopo l’affinamento in piccoli carati di rovere, compie l’intero ciclo di spumantizzazione all’interno della bottiglia.
Scheda dati
- Produttore
- Cantine del notaio
- Regione
- Basilicata
- Vitigno
- Aglianico del Vulture
- Gradazione
- 13,00 %
- Formato
- 750 ml
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Scheda dati
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- Basilicata
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