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La soppressata e un salume realizzato con la migliore selezione di carni del prosciutto di suino nero lucano. Il prodotto finale è caratterizzato da un impasto a grana grossa di colore rosato nella parte magra e grossolana di colore bianco in quella grassa, con grani di pepe nero ben evidenti.
Premiata da Gambero Rosso e presente sulla GUIDA GRANDI SALUMI DITALIA 2023.
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La soppressata e un salume realizzato con la migliore selezione di carni del prosciutto di suino nero lucano. Il prodotto finale è caratterizzato da un impasto a grana grossa di colore rosato nella parte magra e grossolana di colore bianco in quella grassa, con grani di pepe nero ben evidenti.
Premiata da Gambero Rosso e presente sulla GUIDA GRANDI SALUMI DITALIA 2023.
Scheda dati
- Produttore
- Salumificio Carbone
- Zona di produzione
- Tricarico (MT)
- Ingredienti
- Carne di suino, sale, pepe nero
- Note
- senza glutine e lattosio
Scheda dati
- Produttore
- Salumificio Carbone
- Zona di produzione
- Tricarico (MT)
- Ingredienti
- Carne di suino, sale, pepe nero
- Note
- senza glutine e lattosio
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